Ernährung und Soziales

Das berufsorientierende Wahlpflichtfach Ernährung und Soziales umfasst praktische Aufgaben zur Bewältigung konkreter Alltagssituationen sowie eine Orientierung im beruflichen Bereich.

„Fitmachen für Beruf und Alltag“

Im Team lösen die Schüler*innen handlungsorientiert theoretische sowie praktische Aufgaben. Hierbei sind Themen rund um die Ernährung genauso wichtig, wie ein soziales Miteinander.

Die Schüler*innen bereiten Speisen und Getränke nach Rezepten zu und führen dabei Arbeitstechniken der Vor- und Zubereitung fachgerecht durch. Aspekte der Nachhaltigkeit bei der Beschaffung und beim Umgang mit Lebensmitteln (z.B. regional, saisonal) werden kennengelernt. Aber auch der Jahresfestkreis, Brauchtum, internationale Gerichte und alternative Ernährungsformen finden Beachtung und werden im praktischen Bereich umgesetzt.

Die Schüler*innen haben die Möglichkeit, Arbeitsplätze im hauswirtschaftlichen und sozialen Bereich während verschiedener Projekte zu erkunden, um diese Erfahrungen in die eigene Berufswahlentscheidung einzubeziehen (z.B. Projekte in Kindergärten, Seniorenheimen, integrative Werkstätten, Gastronomie…).

Hierbei dokumentieren sie alle Arbeitsphasen mit Hilfe des Computers, fertigen Dokumente mit einem Textverarbeitungsprogramm, integrieren Dateien unterschiedlicher Formate (z. B. Fotos) und stellen ihre Arbeitsergebnisse mit Hilfe eines Präsentationsprogramms vor.

Die Projektarbeit, die praktischen hauswirtschaftlichen Kenntnisse und die erforderliche Arbeit am Computer bereiten auf die Prüfung zum qualifizierenden Mittelschulabschluss (9. Jgst.) und dem mittleren Schulabschluss (10. Jgst.) vor.